Son denominados de esta forma porque son esenciales para la paloma y al mismo tiempo no los puede producir a si misma y debe ser aportado desde el exterior . Los tres más importantes para la calidad de la pluma en pleno muda son los siguientes .

1º.-Lisina: Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con varios aminoácidos más, interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y síntesis de hormonas.
2º.-Metionina: Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante en las proteínas de la dieta. El aminoácido limitante determina el porcentaje de alimento que va a utilizarse a nivel celular.
3º.- Cisteína: Junto con la cistina, la cisteína está implicada en la desintoxicación, principalmente como antagonista de los radicales libres. También contribuye a mantener la salud de las plumas por su elevado contenido de azufre.


J.J.JUSUÉ